Gengibre

Adoro chás e infusões, e no Inverno ainda mais. O chá de gengibre, limão e mel é o meu antídoto para as gripes e constipações. Basta colocar umas tiras de gengibre fresco e uma casca de limão em água e deixar ferver, no final juntar um pouco de sumo de limão, adoçar com uma colher de mel e já está.

O gengibre é uma planta fabulosa cheia de propriedades medicinais. É muito mais que um medicamento, eu diria que é uma verdadeira farmácia! As suas propriedades incluem acção anti-inflamatória, digestiva, analgésica, antipirética, antiemética, anticoagulante, vasodilatadora e anti espasmódica. Incrível, não?

E na cozinha, além dos chás, pode ser usado em tanta coisa: em sumos de fruta (como aqui), na preparação de um caril, no arroz (juntando gengibre fresco ao refogado, por exemplo), em bolos e bolachas, …

E já sabe, da próxima vez que for ao supermercado não se esqueça do gengibre 😉

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